Working Holiday

Et le boulot dans tout ça?

Parce que oui j'en ai pas encore parlé, mais je suis quand même là pour travailler. Pendant 3 mois, je suis au sein du Cereal Grain Biochemistry Group (dans le batiment en photo plus bas) et j'étudie les interactions entre les pigments jaunes naturels du blé (les lutéines) et la lipoxygénase naturellement présente dans le grain, qui tend à les détruire et donc à altérer la couleur des nouilles.

Au niveau des manipulations, ça a été assez long à se mettre en place. Ma première semaine a été consacrée à la lecture des publis sur le sujet, en anglais bien évidemment même quand ça a été écrit par des Français sinon c'est pas marrant (et là tu crois recommencer ta biblio!). Mais j'ai également pu assister à différentes présentations. Tout d'abord au meeting annuel avec un labo de Camberra avec repas offert à midi :D puis chaque semaine il y a une présentation par un des labos du Campus et en 2 semaines ce sont 2 Français qui ont parlé! C'est plutôt pratique pour comprendre, quoique la génétique en anglais, quelque soit l'accent c'est trop pour moi! Mais il va falloir que j'y arrive, une partie de mon stage va se dérouler dans ce domaine.

La deuxième semaine a été bien plus active. Ca a commencé par la préparation de mes échantillons où il faut juste hydrater les grains de blé mais pour ça tu les secoues dans tous les sens pendant un bon moment, un très bon entrainement pour la préparation de cocktails!!! Ensuite il faut faire de la farine avec et tu termines la journée blanche de la tête aux pieds. Et enfin la partie la plus intéressante, la fabrication des nouilles!!!

Comme ce n'est pour le moment que des essais, je peux jouer avec comme je veux (et j'ai toujours aimé la pâte à modeler... il y a déjà des nouilles en forme de dés dans le bureau donc je suis pas la seule à m'amuser!).

Et comme je ne peux pas analyser toutes mes nouilles au fur et à mesure, aujourd'hui j'ai eu le droit de jouer avec l'azote liquide pour en fabriquer des glaces! J'adore ce boulot.

Donc je suis prête pour commencer mes expériences dès demain. Une longue journée m'attend mais j'ai réussi à gérer les horaires pour avoir mes pauses (surtout que le vendredi il y a des gâteaux au morning tea!!). J'ai hate d'y être.